Outros Papos (+18)

Zillis Como sabem, eu me mudei para São Paulo para que meu médico pudesse acompanhar de perto a evolução da minha diabetes e tratar minha obesidade. Sou um ex-gordo com atuais 80 quilos. Na época da minha mudança para São Paulo, eu me hospedei no Bourbon Convention Ibirapuera e conheci esse restaurante, que está anexo ao hotel. Foto publicitária. Fonte:  http://zillisgastronomia.com.br/acontece/brunch “Em um amplo espaço com arquitetura rústica e moderna, o Zillis é indicado para quem procura por um ambiente com coquetelaria moderna, variedade de chopes artesanais, e uma gastronomia que sugere pratos da cozinha mediterrânea criado para os paladares mais exigentes com opções de entradas, aperitivos, saladas, pratos quentes e sobremesas.” O restaurante me encantou pela hospitalidade, pelo ambiente leve e sofisticado, que lembra a decoração de ótimos restaurantes praianos que conheci, e pela culinária de excelência. O estabelecimento serve almoço (veja aqui o...

CRÍTICA   Retirado da versão antiga do Outros Papos (UOL).  Restaurante A Bela Sintra abriu, mês passado, um estabelecimento em Brasília. Até criei coragem para visitar. Quem acompanha o meu blog sabe que fiquei com reservas a restaurantes caros por causa da minha experiência com o Gero (Iguatemi Brasília)! Pois criei coragem, economizei e fui verificar. Estava tenso, até escondi meu carrinho em uma quadra residencial para evitar olhares dos maitres que recebiam os clientes. Pois o ambiente ficou leve, por uma providência de um deus cômico, por causa de uma moto. Explico. Cheguei muito sério à porta do suntuoso restaurante, quando uma moto estacionada em frente a uma pizzaria caiu sozinha e quase bateu em um carro, que estava estacionado ao lado. Todos riram, o gelo e a tensão foram embora. Um alívio para mim. A equipe foi muito cordial e atenta a todo o serviço. Não deixaram os copos esvaziarem, trocaram porções do couvert, quando necessário, foram prestativos e pacientes inclusi...

Essa foi uma sugestão que o cabelereiro de minha mãe, e que atualmente também corta o meu cabelo, nos deu. Fui conferir! É um café-bistrô, algo muito raro em Brasília, e que, se não me falha a memória, é único no Lago Sul. Eu gosto de bistrôs, inclusive já fiz uma crítica ao Toujours, pela praticidade e cuidado com a cozinha. É uma cozinha praticamente autoral, isto é, tem a marca de qualidade de seu chef. Pois eu cheguei de mansinho no café, verificando o local com os olhos. Ele possui um ambiente externo com cadeiras e mesas e, no interior, uma pequena surpresa, pois o café é também uma loja de artesanato da Indonésia e de Bali, além de uma pequena loja de roupas inspiradas nestas regiões. Realmente, é tendência moderna agregar um mix de produtos para diversificar a renda de um estabelecimento. Quase não há, hoje em dia, uma loja que fique com apenas uma linha de produtos, isto é, uma loja tem sempre a possibilidade de vender produtos diversificados. Isso pode gerar um samba do criou...