Outros Papos (+18)

Lembrete:   Ocorrerá no pavilhão de exposições Expobrasília (Parque da Cidade), nos dias 11 a 20 de novembro de 2011, a nova Feira do Livro de Brasília. Conforme release “consolidada como o maior evento cultural do Centro Oeste e como a segunda Feira de Livros mais antiga do país (a mais antiga é a Feira do Livro de Porto Alegre)...”. A programação pode ser achada, em breve,  clicando aqui ! O curioso para esta edição é a presença de um espaço para aulas de culinária. Este espaço é assim justificado pelos organizadores do evento: “destinado a aulas de gastronomia, associando os prazeres da gastronomia aos prazeres da leitura. Aulas com chefs de cozinha e com autores de livros de gastronomia.” É algo realmente interessante, pois os antigos romanos aliavam uma boa alimentação ao prazer da leitura.   Nostalgia: Lembrei dos meus lançamentos, em 2003, na Feira de Brasília. Na época, a feira estava ao redor do Pátio Brasil, ou seja, os estandes circulavam a área externa do shopping. Era estr

Essa foi uma sugestão que o cabelereiro de minha mãe, e que atualmente também corta o meu cabelo, nos deu. Fui conferir! É um café-bistrô, algo muito raro em Brasília, e que, se não me falha a memória, é único no Lago Sul. Eu gosto de bistrôs, inclusive já fiz uma crítica ao Toujours, pela praticidade e cuidado com a cozinha. É uma cozinha praticamente autoral, isto é, tem a marca de qualidade de seu chef. Pois eu cheguei de mansinho no café, verificando o local com os olhos. Ele possui um ambiente externo com cadeiras e mesas e, no interior, uma pequena surpresa, pois o café é também uma loja de artesanato da Indonésia e de Bali, além de uma pequena loja de roupas inspiradas nestas regiões. Realmente, é tendência moderna agregar um mix de produtos para diversificar a renda de um estabelecimento. Quase não há, hoje em dia, uma loja que fique com apenas uma linha de produtos, isto é, uma loja tem sempre a possibilidade de vender produtos diversificados. Isso pode gerar um samba do criou

    Foto: Correioweb. Esta pizzaria começou em 1960, com uma lojinha que parecia um bar (botequim), sem cadeiras e com um único sabor de pizza: mozzarella, molho de tomate e orégano. Alguém pode pensar que não foi longe e que, hoje, seria apenas uma lembrança. Outros podem pensar que a pizzaria, que começou pequena, hoje, deve ser uma pizzaria gigantesca, com inúmeros sabores de pizza. Por incrível que pareça, ambos os pensamentos estão errados. Quem conhece administração sabe o quão difícil é uma loja se manter estável em seu padrão, após 50 anos, porém, a Pizza Dom Bosco continua a mesma em todos os quesitos, apesar de estar presente em outros endereços da cidade. Continua sendo uma loja pequena, sem cadeiras e com um único sabor de pizza, além, claro, de salgados, cervejas, sucos e refrigerantes. Como pode? Fui até a Dom Bosco original, na 107 sul, quando pequeno. Não queria definir padrões, ou descobrir segredos, queria apenas uma fatia de pizza para matar a fome. Lembrando hoje, l