Carta de Despedida Queridos leitores, Escrevo estas linhas com o coração apertado, mas com a necessidade de ser transparente com todos vocês que me acompanharam ao longo desta jornada. Nos últimos anos, venho enfrentando uma série de problemas de saúde que exigem atenção integral e cuidados constantes. Entre eles estão o diabetes com componente autoimune, hipotireoidismo, hipercolesterolemia, imunodeficiência e osteoporose grave, que já resultou em fraturas. Esses desafios têm impactado profundamente minha rotina e minha capacidade de manter o ritmo de produção de conteúdo que sempre busquei oferecer aqui. Por isso, tomei a difícil decisão de dar uma pausa no blog. Não posso garantir quando — ou se — retornarei. Neste momento, minha prioridade precisa ser cuidar da minha saúde e buscar qualidade de vida dentro das limitações que enfrento. Quero agradecer imensamente a cada um de vocês que esteve comigo, que leu, comentou, compartilho...
Tasting History with Max Miller nos traz um conceito genial. Ele nos leva até as origens do prato em questão, nos fazendo um tour gastronômico e histórico pela origem do prato. Eu nunca tinha visto isso. Ele não realiza o prato em vídeo, mas ele nos explica a receita original, como ela se alterou com o tempo e quem a criou. É um canal único, para quem gosta de história e gastronomia. A história da gastronomia sendo contada por um pesquisador. Além disso, ele também critica o prato, pois o experimenta em cena. É interessante. Como Malevolent Spirits trata de objetos antigos que, ao serem amados ganham vida, achei muito lógico deixar recomendado esse canal de história culinária. Quem sabe, pode ser que algum prato aqui apresentado já tenha virado um tsukumogami (risos)!